가장 쉬운 방법으로 잡채 만들기 - 간단 레시피 공유!

1. 재료 소개

 

 

• 당면: 간편히 손질할 수 있는 당면 100g
• 소고기: 고기의 질과 맛을 더해주는 소고기 150g
• 당근: 색감과 식감을 더하는 당근 1/2개
• 양파: 간장 맛을 살리는 양파 1/2개
• 대파: 기름기를 줄여주는 대파 1대
• 식초: 재료를 어떤 맛으로 변화시켜주는 식초 2큰술
• 설탕: 고소한 맛을 더하는 설탕 2큰술
• 간장: 향신료를 더하는 간장 3큰술

 

 

2. 잡채 만들기 과정

 

 

• 재료
- 당면 100g - 달걀 2개 - 소금 1작은술 - 식용유 - 다진 마늘 1작은술 - 다진 대파 1작은술 - 다진 양파 1/4개 - 다진 당근 1/4개 - 참기름 1작은술 - 간장 2대술 - 설탕 1큰술 - 후춧가루 약간 - 깨 약간
• 1. 재료 손질
당면은 물에 불려 부드럽게 만든 후 길게 자른다. 달걀은 풀어 소금과 함께 볶은 후 채 썰어준다.
• 2. 잡채 볶기
뜨거운 팬에 식용유를 넣고 다진 마늘, 대파를 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶는다. 간장, 설탕, 소금을 넣고 당면과 달걀을 넣어 함께 볶는다.
• 3. 잡채 소스 넣기
채소와 면이 골고루 섞이면 참기름, 후춧가루를 넣고 한번 더 볶아주면 끝. 접시에 담아 깨를 뿌린다.

 

 

3. 요리 팁 및 포인트

 

 

• 당면 데우기: 먼저 물에 당면을 넣고 10분 정도 불려주세요.
• 야채와 고기 볶기: 당면을 불린 후 야채와 고기를 함께 볶아주면 더욱 맛있는 잡채를 만들 수 있어요.
• 간장 소스 조리: 간장, 설탕, 식초를 섞어 소스를 만든 뒤 야채와 고기와 함께 버무려주세요.
• 달걀 햄 볶기: 마지막으로 고기와 야채가 익은 후 채소를 넣고 햄과 달걀을 넣어 볶아 완성하세요.

 

 

4. 맛있는 잡채 완성!

 

 

• 반숙 계란을 넣고 달걀을 풀어 볶아주세요.
• 준비된 소스를 넣고 달걀과 채소를 섞어주세요.
• 비린맛을 제거하기 위해 물기를 꼭 짜주세요.
• 마지막으로 깨와 들깨소스를 넣어주세요.